位于贵州遵义以东的中国辣椒城，其声誉如这里交易的辣椒一样，充满了生机与活力。

　　每当旺季来临，一辆辆满载辣椒的货车便络绎不绝地驶入市场，从凌晨开始，这里的每个角落充满了忙碌的氛围：

　　在筛检区，工人们手握筛子，精心筛选，保证每一颗辣椒的品质达标；

　　在打包台上，工人们动作迅速，将辣椒精心封装，每一包都蕴含着热情与能量；

　　而在仓库中，辣椒堆积如山，整齐划一，静待被分发至全国各地，乃至跨越国界，将这份独特的辣味传播到世界各个角落……

　　中国辣椒城由贵州交通投资集团有限公司（以下称贵州交投集团）投资建设，所属贵州交投农业产业发展有限公司管理运营，园区总占地面积636亩，历经10余年发展，如今的辣椒城手握全国最大的辣椒集散交易中心、全国最大的辣椒集散地、全国唯一的“国家级辣椒专业批发市场”和“世界辣椒加工贸易集聚区”四张“金字招牌”，已成为辣椒流通市场的一片高地。

　　这个曾经以“经商歇旅、陆路码头”名噪一时的古镇，从清朝初期开始，便见证了辣椒从田间地头的自给自足，走向了商品市场的蜕变。

　　上世纪80年代，中国辣椒城所在的虾子镇居民纷纷投入干辣椒交易的浪潮。随着辣椒在人们餐桌上的地位日益提高，“无辣不欢”的饮食风尚席卷了年轻一代，辣椒也逐步转入交易市场。

　　90年代，虾子镇将散布各处的交易点汇聚一堂，镇中心的老街因此热闹非凡，成为辣椒批发市场的集散地。

　　但是，随着辣椒产量的不断攀升，老街市场逐渐显得力不从心，辣椒的储存问题也日益突出。市场的拥堵让商贩们苦不堪言。2002年，为了顺应发展的需要，市场进行了第二次大搬迁，迁移至326国道旁，成为全国辣椒集散的重要枢纽之一。

　　时光流转，面对交易方式的变革、产品结构的调整以及互联网的冲击，2017年，虾子镇辣椒交易市场迎来了第三次搬迁，“中国辣椒城”应运而生。

　　“这座辣椒城的配套设施一应俱全，从交易中心到价格形成中心，再到金融服务中心，无一不彰显其庞大的交易能力。”站在“中国辣椒城”门口，贵州交投农业发展有限公司中国辣椒城综合部部长淳仕军说。

　　翻看历届辣博会举办地发现，总共九届辣博会，其中有七届在中国辣椒城举办。随着这座城的魅力日渐凸显，小小辣椒仿佛一张金色的通行证，引领着当地辣椒走向全国，连通世界。数据显示，“中国辣椒城”市场内外年干椒交易量50余万吨，交易额近100亿元。

　　2022年，市场交易量逼近30万吨，交易额高达72亿元；2023年，交易量再创新高，达到32万吨，交易额略有波动，约为67亿元；预计到2024年，交易量将触及35万吨，交易额有望回升至72亿元……这是一串串数字传奇。

　　中国辣椒城运营7年来，虾子辣椒的体质增量和交易额的双提升，展现了中国辣椒交易中心的魅力与担当。

　　毋庸置疑，市场上，虾子辣椒以其过硬的质量和鲜明的特色赢得口碑，不仅红遍全国，更香飘世界。

　　“因为我们一定程度上掌控着中国辣椒的‘定价权’。”初冬午后，贵州省辣椒产业协会会长、贵州交投农业产业发展有限公司董事长付陆坐在办公室和记者聊天谈到：“辣椒城正在依托辣椒指数构建新的交易模式，借助我们足够大的仓储实现交易中转，掌握定价权。”

　　踏入中国辣椒城，一块巨大的LED屏幕尤为抢眼，它不断滚动着“全国干辣椒价格指数”，每日更新，每周汇总，成为行业内不可或缺的信息源。

　　每日清晨，全国乃至全球的辣椒商们都将目光聚焦于虾子辣椒大市场。在这里，买家与卖家达成的价格，会在最短时间内传遍各地，影响着全球辣椒交易的脉搏，虾子成为了辣椒价格的定价中心。

　　这不仅为国内辣椒产业提供了便捷的信息获取和定价基准，更以其现货指数的价格发现功能，为干辣椒期货的上市提供了公正的价值参考，成为了市场的“晴雨表”。

　　“每当辣椒上市季节，众多产区的目光都聚焦在贵州，等待这里的辣椒价格揭晓，然后才纷纷定价。”付陆自豪地介绍，“虾子辣椒指数，已经成为指引全国辣椒交易的‘风向标’。”

　　中国辣椒城之所以能够掌握辣椒定价的“权杖”，也得益于虾子辣椒在商海中的沉浮与沉淀，培养出了一批批优秀的辣椒经纪人，他们的足迹遍布全国，只要有辣椒的地方，就有辣椒经纪人的身影。

　　这支庞大的辣椒经纪人队伍，将虾子辣椒市场的辐射力扩展至全国乃至全球，吸引了600多户涉及辣椒全产业链的商家入驻，辣椒交易网络覆盖全国各省市自治区，触及近个国家和地区，形成了一个连接全球、深入民间的交易网络。

　　自从中国辣椒城成为全国唯一的省部共建辣椒专业批发市场以来，“中国辣椒、遵义定价、集散虾子、买卖全球”的格局日益稳固。

　　交易区内的墙柱上，那句“买辣椒，上买辣网”的标语，见证了辣椒产业互联网平台——买辣网的崛起。这个平台不仅将市场需求准确反馈给上下游，还通过“仓单质押”等金融产品，让辣椒的价值流动起来，进一步增强了遵义辣椒的定价权和话语权。

　　而辣椒的科研创新也无处不在，中国辣椒城将产学研“抱团”搞创新，让遵义辣椒风味更优、“辣”动全球。

　　展望未来，中国辣椒城将以“贵州支持遵义加快建设省域副中心”为契机，构建“一城三园”（辣椒加工园、辣椒物流园和辣椒智慧产业园）的产业发展格局，打造遵义对外开放的窗口，成为世界辣椒的加工中心、贸易中心、价格形成中心、科研成果转化基地、标准化种植示范基地。

　　在遵义，辣椒不仅仅是一种调味品，它已经成为了乡村振兴的“致富经”。

　　这里，贵州交投集团携手政府搭建平台，企业大展身手，将小小的辣椒培育成了一个庞大的产业链，创造了巨大经济效益：聚集干辣椒批发零售商家超过300家，有超过3000辣椒经纪人在园区从事交易，超过180万户农户将种植辣椒作为经济作物，一二三产涉及农民和相关人员数超500万人，带动遵义市辣椒种植面积达到213万亩，鲜椒产量达到180万吨以上，种植产值达到60亿元，为带动产业发展和促进椒农增收发挥了引领示范作用，成为了遵义农民增收和乡村振兴“致富宝”。

　　“早在2020年，交投农发公司通过‘产业基地+企业+平台’的模式在黔东南州从江县加勉乡开展辣椒产业扶贫项目，发展辣椒种植基地1000余亩，带动全乡20个村种植辣椒，覆盖800余户辣椒种植户。”淳仕军说，公司派遣3名农技人员常驻加勉乡提供指导种植、施药、田间管理、采摘等服务，全年辣椒产值达50余万元。如今在中国辣椒城内，入驻的企业通过“飞地辣椒”和“订单辣椒”的模式，助力乡村振兴。

　　走进中国辣椒城区域内的遵义红满坡农业发展有限公司，辣椒的香气扑鼻而来，生产线有序运转。公司董事长唐捷自豪地介绍，依托自有的辣椒基地和3.8万平方米的现代化工厂，利来国际官网年产值可达1.3亿元。

　　虾子镇的中国辣椒城不仅交易贵州本地辣椒，还集散了来自新疆、内蒙古、河南等地的辣椒，甚至引进了印度、越南、缅甸、韩国等国的辣椒产品。如今，从这里进出的辣椒产品已经销售到了80多个国家和地区。

　　“遵义辣椒最好卖，交易区这么空是因为5月就卖完了，供不应求！”辣都合作社副理事长付中波深有感触。他的父辈就是辣椒种植户，他退伍后便回来继续深耕辣椒产业。贵州辣椒的市场价值不断攀升，价格比其他辣椒高出4至7元，深受市场喜爱。

　　在遵义的辣都合作社，清晨的阳光透过树梢，洒在几位大姐忙碌的身影上，她们手法熟练地剪着辣椒，笑语盈盈。

　　付中波，这位合作社的领头人，眼中闪烁着对未来的憧憬。他梦想着让更多的农民加入辣椒的行列，让贵州辣椒的味道飘香四海，市场无限广阔。

　　辣椒产业的蓬勃发展已成为当地就业的一大亮点。张清兰，一个58岁的农家妇女，自从今年春节回家后，便再也没有离开过这片热土。她与乡亲们一起，在辣椒烘干线上挥洒汗水，日结的收入让她脸上洋溢着满足的笑容。辣椒城的旺季，人声鼎沸，最多时有2400多人在此务工，这里也成为了乡亲们打临工的首选之地。

　　这里，辣椒企业如雨后春笋般涌现，数量接近300家，形成了一个庞大的辣椒产业矩阵。这些企业不仅为虾子镇带来了经济活力，更成为了吸纳劳动力的巨大磁场，带动着周边超过1万人投入到辣椒产业的广阔天地。

　　在这片辣椒的海洋中，就业机会无处不在。从辣椒种植基地的田间管理，到加工车间的技术操作，再到销售团队的市场开拓，每一个环节都为当地居民提供了多样化的就业选择。农民们可以在自家的土地上种植辣椒，享受稳定的收入来源；年轻人可以进入加工企业，学习先进的技术和管理经验；而那些善于营销的人才则可以在销售岗位上大展拳脚。

　　辣椒企业的蓬勃发展，不仅为当地居民提供了稳定的就业岗位，还带动了相关产业链的扩张，进一步拓宽了就业渠道。物流、包装、设计、电商等多个领域也因此受益，创造了更多的就业机会。在虾子镇，辣椒产业已经成为推动就业、减少外出务工、促进家庭团聚的重要力量，让更多的家庭能够在家门口实现就业，享受产业发展带来的实实在在的福祉。

　　数据显示，中国辣椒城围绕辣椒加工、衍生品加工、交易等领域，不断延长产业链条，吸引32家辣椒食品加工企业，6家规模以上加工企业，国家级、省级龙头企业纷纷落户，形成了以贵三红、红满坡等为龙头的辣椒产业加工集群，带动了当地村民就近就业，也吸引了来自省内外的优秀人才前来就业，吸引了当地年轻人，尤其是“90后”新一代，他们带着满腔的热血和创新的思维，纷纷投身于这片充满活力的创业天地。

　　在中国辣椒城，从“辣一代”的坚韧不拔，到“辣二代”的传承创新，再到“辣三代”的数字融合，他们用自己的智慧和汗水，书写着辣椒产业的发展故事。

　　蔡昌远，这位90后的“辣三代”，大学毕业后便投身家族的辣椒产业。他见证了父亲如何将一家小辣椒店发展成为集种植、研发、加工和贸易于一体的企业。在这个快速变化的时代，他大胆创新，推出了令人瞩目的“辣椒奶茶”，一上市便成为网红饮品。他所在的遵义红满坡农业发展有限公司，转型升级，产品丰富多样，成为知名餐饮品牌的供应商，销售网络遍布全国。

　　从育苗到销售，蔡昌远通过智慧遵义辣椒云平台，实现了数字一体化管理。在电商平台上，他开通网店，合作直播带货，将品牌入驻玛特宇宙，为顾客提供更佳的购物体验。

　　三代辣椒人，各展风采，共同推动着遵义辣椒产业扬帆远航，为促进就业创业，托起了大民生。（邱胜）