“以前，山上春笋没人要，每年挖点够自家吃就行，现在有了加工车间，鲜笋可以卖给老板，利来国际网址我每天可挖一两百斤，收购价1.5元/斤，近三百块呢！”遂川县大汾镇螺汾村村民廖小明开心地说。

　　春雷响，万物复苏。遂川县50.4万亩竹林中，鲜嫩竹笋在春雨滋润下破土而出，为寂静山林增添了春日气息。谁能想到，它们正悄然成为当地乡村振兴的“绿色引擎”，老表增收的生意经。

　　丰富的资源为竹笋产业发展提供了得天独厚条件，但因为螺汾村缺少加工设备和技术，大多卖鲜笋，由于保鲜期短、销售渠道狭窄，价格波动大，村民们收益并不高，这一窘境，直至近年才彻底改观。

　　2022年2月，一座投入340余万元的竹笋箬叶加工厂建成运营，它占地10.4亩，标准厂房面积2100平方米，利来国际网址主要生产榨笋、烟笋、明笋、玉兰片、罐头笋等，日产20多吨。

　　走进加工厂，热火朝天的忙碌景象映入眼帘。现代化的生产设备高效运转，工人们熟练操作，分拣、清洗、煮笋、烘干、切丝、腌制、包装……忙得不亦乐乎。经过一道道工序，新鲜春笋摇身一变，成了各种美味。

　　负责人黄庆丰说：“挖鲜笋一般在3月-4月底，今年质量格外好，每年收购加工400万斤左右。用工68人，其中脱贫人口21人，每天工资200元左右，年人均增收0.8-1万元。”

　　在大汾镇，像这样的加工厂还有30多家，日产300多吨，大汾镇政府积极引导能人大户，建加工厂延伸产业链，丰富品种，不断做大做强竹笋加工，解决卖笋难题，带动数百劳动力就业，走上增收致富路。

　　在拓展销量上，遂川县采取线上线下相结合，利用抖音、淘宝、遂川好物等电商平台，将鲜笋和笋制品远销北京、上海、云南等地。

　　从竹林培育、竹笋采摘到加工、销售，一条完整产业链在遂川县已然形成，“企业+农户”产业化经营模式，也实现了互利共赢，正以蓬勃发展态势，为乡村振兴描绘出绚丽多彩画卷。（张泽东、刘祖刚、梁燕）

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